大切な人へ 赤坂水産

赤坂水産では、自社で養殖したヒラメ、真鯛を遠方の市場や加工場へ自社の活魚運搬車で出荷しています。この取組を25年以上続け、お客様と取引を重ねるうちに、注文を受けたその日に魚をお届けする「即日納品体制」、いかなるサイズのいかなる数量の注文にも対応する「ジャストサイズ出荷体制」を有する企業となりました。
また、漁場を沖合100m以内に限定することで、注文があれば台風や大雪の日でも出荷してきました。もちろん自社で養殖している魚なのでトレーサビリティも万全です。赤坂水産は、今後も生産効率よりも「お客様の利便性」を追求する養殖業者であり続けます。

赤坂水産の歴史

大切なお客様へ
ニーズに合わせた出荷体制

赤坂水産が追求するものは効率ではなく「お客様の利便性」です。
・台風の日でも雪の日でも365日出荷します
・注文を受けたその日の内に自社の活魚運搬車で納品します
・どんなサイズのどんな量の注文でも対応します

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大切なあなたへ
美味しさと鮮度と健康を

消費者の方に安心して魚を食べていただけるように管理や生産体制に力を入れています。
・活魚出荷で鮮度抜群です
・効率度外視で飼料や環境にこだわっています
・自社で育てた魚のため、トレーサビリティも万全です
・徹底した衛生管理で安全です
・直売のため、お客様の声を即座に反映できます

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大切な海へ
サスティナビリティを
意識した環境への取組

海と共存し、35年以上同じ海域で魚を育てています
・自主的に1t以上の水質改善剤を散布しています
・餌などが海に流れ込まないよう、社長自ら毎日見回りしています
・日本ジオパークに登録された美しい景観を守り続けます

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独自の取り扱いブランド魚
お客様に寄り添う姿勢と最新の養殖技術が最高の魚を作り上げました。

セサミンの力で鮮度とあなたの健康を保ちます
赤坂水産の「白寿真鯛」

低脂肪高たんぱくでアレルギーや食中毒のリスクが低いため、小さなお子様やご高齢の方にも安心して食べて頂ける真鯛。
赤坂水産では白ゴマを用いた独自の飼料により真鯛を育成しています。これにより仕上がる真鯛は、身に蓄積されたセサミンにより鮮度と美味しさとお客様の健康を保ちます。赤坂水産では、この新時代の真鯛に、食べてくれた人々が末永く健康でいられるよう願いを込めて「白寿真鯛」という名前をつけました。毎日食べてほしい魚だから、高品質ながらコストパフォーマンスを意識しています。

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安全性、美しさ、身の厚みにこだわりました
赤坂水産の「横綱ヒラメ」

赤坂水産では、約15万尾のヒラメを飼育しており、生産量全国第3位の愛媛県において、生産量No.1を誇っています。このため、1年中欠かさず自社のヒラメをお届けすることができます。今日では、35年以上の養殖経験によって培われた技術により、安全性、美しい身質、そして、日本一の厚みを兼ね揃えたヒラメを育成できるようになりました。それが「横綱ヒラメ」です。

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