5億冊買って欲しい２つの本
赤坂です！いつもお世話になっております🙇♂️ 新しい年度が始まり、心機一転、新たなことを始められる方、新たな出会いを求める方も多...
漁村ライフ
【熟成真鯛のレシピ】白寿という隠し味【新たな到達点】
いつもお世話になっております🙏 赤坂水産の赤坂です。 今週のコラムは前回に引き続き、シーサイドうわかいさんでお出しいただいた、熟成...
【プロ直伝】熟成真鯛のお手軽レシピ【楽天トラベルランキング２...
新年あけましておめでとうございます🙇♀️ 年末年始の殺人的なスケジュールに追われているうちに、書きたいことが溜まりまくってしまい...
私が最強に好きな料理～大きい鯛を食べよう～
こんにちは、お盆はいかがお過ごしでしたでしょうか？ 今年のお盆の出荷は例年に比べ少し落ち着いていたため、弊社もおやすみをいただくこ...
津本式熟成白寿真鯛の到達点～熟成魚の炙り方～
白寿真鯛をご購入いただきありがとうございます。 白寿真鯛をご購入いただいた方に、お願いがございます🙏 はじめて白寿真鯛を食べる際は...
津本式白寿真鯛の扱い方～熟成のコツ～
こんにちは！津本式白寿真鯛の個人の方への販売が始まりました！ ※会員数は限定させていただいております また、クラウドファンディング...
鯛はフィレでいただきたい
夫が鯛をさばいて半身を持って帰ってきてくれました😄 魚を三枚に卸したあとの半身をフィレ（Fillet）、そこから邪魔な中骨を取り除...