日本経済新聞さんに弊社の白寿真鯛に関する取組を取り上げていただきました

「養殖王国」と言われる愛媛県。代表格のマダイの生産量は全国の過半を占め、魚類養殖の生産量でも40年以上日本一を誇る。人口減少などで国内の魚介類消費量が落ち込む中、県内の水産業各社が照準を定めるのが海外市場だ。赤坂水産（愛媛県西予市）はブランド化したマダイの海外出荷を始め、宇和島プロジェクト（愛媛県宇和島市）は養殖・加工技術の輸出を狙う。「国内市場の縮小を見据えて海外で勝負できるマダイが必要だ」