大きな魚の保存方法【大型魚、釣りすぎ、熟成】
こんにちは、赤坂です！ 現在「津本式楽天市場店」、「魚仕立て屋津本式」で、開催されている生産者応援キャンペーン なんと、通常4kg...
漁村ライフ
【熟成真鯛のレシピ】白寿という隠し味【新たな到達点】
いつもお世話になっております🙏 赤坂水産の赤坂です。 今週のコラムは前回に引き続き、シーサイドうわかいさんでお出しいただいた、熟成...
【プロ直伝】熟成真鯛のお手軽レシピ【楽天トラベルランキング２...
新年あけましておめでとうございます🙇♀️ 年末年始の殺人的なスケジュールに追われているうちに、書きたいことが溜まりまくってしまい...
子どもの習い事
長男が『〇〇(習い事)をやってみたい！』と言い出したので、リサーチ中です👀 その習い事ができるのは町内になく、車で30分〜以降のと...
【キャンペーン告知あり】魚の命と魚食文化
こんにちは、赤坂です。 職業柄、水産資源や魚の命と向き合うことが多々あります。 そして今、魚食文化に2つの革命が起きようとしていま...
２歳３ヶ月の次女の成長と1日とスーパーさんでの販売応援
久しぶりに次女の身長体重を測りに行きました。 半年前の1歳半健診より５センチ身長が伸びていてびっくり👀成長曲線を超えていました。 ...
「偶然じゃない？」は怖くない！Excelでｔ検定をしよう！
こんにちは！ クラウドファンディングを通じて導入をご支援いただいたUMITRON CELL。 半年経過した今も元気に稼働しています...
SNSを楽しもう！
シーサイドうわかいさんの白寿真鯛の生ハム仕立て。左から、赤紫蘇と塩、ガーリックと香草、青紫蘇と塩 赤坂水産の赤坂です！ SNSやサ...
釣りツアーin赤坂水産
今年のはじめに実施したUMITRONさんとのクラウドファンディング。 「日本の養殖業をエコで持続可能なものに変えたい」 「コロナ禍...
赤坂水産に津本さんがお越しくださいました！
先日「津本式究極の血抜き」の津本さんが、赤坂水産にお越しくださいました❗ 赤坂水産の真鯛の出荷に立ち会い、後日感想をUPして下さい...