赤坂水産にできること その２
赤坂水産にできること その１ 昨今のコロナショックの影響で、多くの飲食店さんが集客に困っているという現状を耳にします。 食の多様性...
漁村ライフ
究極のシーフードショー大阪２０２０
２０２０年２月１９日と２０日に開催された、第17回シーフードショー大阪。 赤坂水産も、白寿真鯛の鮮度維持能力と熟成魚の魅力をお伝え...
アルティメット赤坂水産
ついに津本式”究極の血抜き”をするためだけの加工施設が出来ました！ 無理なスケジュールに応えて下さった繁木建設さん、ありがとうござ...
初めての家族５人旅行
先週末は長女のお誕生日祝いも兼ねて、二泊三日で大阪に行って来ました🙂❗️ 金曜の夜に出発して、休憩をはさみつつ車で６時間。 ホテル...
来週から始める２つの大きなプロジェクト
来週から（赤坂水産にしては）２つの大きなプロジェクトが走りだします！ １つは津本式により、魚の品質向上と流通改革を一手に進めるため...
【熟成白寿真鯛】１２の脱水方法で味を比べてみました
こんにちは、竜太郎です。 放っておくと魚に関係のない記事ばかりになってしまいますので、私もたまにコラムを書きます。 鮮度維持能力N...
子供の好きな本
我が家には絵本や図鑑が200冊くらいあります。 また、毎月図書館から20冊前後借りています。そんな中で、子供たちが何度も読んで、と...
日常
幼稚園も始まり、年末年始の慌ただしさから日常に戻りホッとしています。 祖母の一周忌があったので、年末年始は実家で過ごしました。 愛...
夫の面白い考え方
愛媛に嫁いできて7年目になりますが、いまだに景色の美しさに圧倒されることがあります。 冬って日中の太陽が明るくなりきれなくて、ずっ...
夫の祖父
クリスマスが過ぎ、皆様はどんな年末をお過ごしですか？ 歳を重ねると一年が短く感じるようになると言いますが、全然そんなことありません...