究極のシーフードショー大阪２０２０
２０２０年２月１９日と２０日に開催された、第17回シーフードショー大阪。 赤坂水産も、白寿真鯛の鮮度維持能力と熟成魚の魅力をお伝え...
漁村ライフ
アルティメット赤坂水産
ついに津本式”究極の血抜き”をするためだけの加工施設が出来ました！ 無理なスケジュールに応えて下さった繁木建設さん、ありがとうござ...
来週から始める２つの大きなプロジェクト
来週から（赤坂水産にしては）２つの大きなプロジェクトが走りだします！ １つは津本式により、魚の品質向上と流通改革を一手に進めるため...
【熟成白寿真鯛】１２の脱水方法で味を比べてみました
こんにちは、竜太郎です。 放っておくと魚に関係のない記事ばかりになってしまいますので、私もたまにコラムを書きます。 鮮度維持能力N...